Hay muchísimas maneras de preparar un bizcocho pero, con esta receta, os animamos a preparar un bizcocho esponjoso, jugoso y con un sabor tremendamente irresistible.

Ingredientes del Bizcocho sin azúcar:

  • 200 gr de harina;
  • 75 gr de azúcar de abedul;
  • 100 gramos de mantequilla;
  • 3 huevos;
  • 1 sobre de gasificante / levadura.

Preparación del Bizcocho sin azúcar:

Separa las yemas de las claras de huevo y móntalas con unas varillas eléctricas.

-En el momento en el que alcancen el punto de nieve comienza a añadirle las yemas y el azúcar, poco a poco, intentando no dejar de batir las claras para que no pierdan volumen.

-En cuanto se hayan integrado los dos ingredientes, añadimos el resto por tandas: la leche y la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos con una espátula hasta que tengamos una masa homogénea.

-Vuelca todo el contenido sobre un molde enharinado previamente (primero se le echa mantequilla, después harina y se le da unos golpecitos boca abajo para que caiga la harina sobrante). Se mete en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

-Se retira y solo queda dejar enfriar para después poder servirlo.

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