Tienen alto contenido en vitamina B12, manganeso, omega-3 y yodo (que ayudará a regular los niveles de energía y el colesterol) entre otros. Por eso y por su bajo aporte calórico, los mejillones son un gran alimento para consumir por la noche, ya sean hervidos o, como en este caso, como protagonistas de un guiso.

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Las legumbres no pueden faltar en una dieta equilibrada y aunque puedan estar asociadas a platos calóricos que conllevan horas de preparación, también pueden consumirse en recetas más ligeras, frescas y sencillas.

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No solo de hojas verdes viven las ensaladas. Puede que sean uno de los platos más versátiles que existen, pero es cierto que estropearla es muy fácil, mientras que convertirla en algo supersano puede ser un reto.

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¿Acaso hay plato más delicioso y tentador que una buena pizza? Probablemente no, y la buena noticia es que si se hace en casa controlando los ingredientes, puede formar perfectamente parte de una dieta sana y equilibrada.

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La quinoa tuvo su momento álgido hace varios años, pero nunca ha perdido su estatus como uno de los alimentos más saludables. Ha protagonizado numerosas recetas y al ser ya un “fondo de alacena”, no podía faltar en el menú semanal. Sin embargo, hay una pauta que nunca debe olvidarse: lavarla muy bien antes de cocinar. Como comenta Fernando, “hay que lavarla con mucho cuidado, aunque el paquete diga que ya viene lavada”, ya que este paso eliminará la parte exterior de algunas variedades de quinoa que hacen que se amargue al trabajarla.

Y si la quinoa se caracteriza por su alto contenido en fibra, la presencia de los espárragos hará que la aportación se multiplique. La proteína correrá a cargo de un huevo cocinado de una forma especial que hará que el plato adquiera más sabor y texturas en boca.

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El dulce de la leche condensada, que aporta una cremosidad extra al polo, con el toque ligeramente ácido del limón, hace de estos unos polos muy ricos, pero refrescantes al mismo tiempo. Como son muy cremosos y no tienen nada de hielo, podéis darlos perfectamente a los más pequeños.

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La rapidez en su elaboración y lo que contribuye a que el resultado sea tan jugoso es cosa de la olla a presión. El hecho de cocer el redondo de pavo y manzana evita que la carne se reseque, como ocurre cuando asamos al horno. Si a esto le añadimos la ausencia de grasas en la receta, tenemos antes nosotros una receta de matrícula de horno. Vamos a verla.

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Solomillo con manzana caramelizada y patatas al horno, un plato sublime donde los haya y muy fácil de preparar en casa. La combinación de sabores es brutal, así que seguid este paso a paso y tendréis un resultado de 10.

Las recetas de solomillo son uno de los platos que más hemos preparado en casa y que siempre intentamos innovar con diferentes guarniciones y combinaciones de sabores. En esta ocasión, hemos preparado un solomillo con manzana caramelizada y lo hemos acompañado con unas patatas al horno.

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Crock-Pot es la olla de cocción lenta original.  Esta Tapa de Yema a Baja Temperatura con Patatas a lo Pobre es una receta perfecta para una Celebración o Navidad, y puedes ponerla como entrante o aperitivo y quedar de lujo por dos duros!

Las Patatas fritas gustan a casi todo el mundo y con la yema a baja temperatura ni digo como están, un bocado delicioso! Las he cocinado con dos presentaciones tu eliges cual te gusta más!

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Aquí va una propuesta versionada de una receta como es el gallego lacón con grelos, espero que os guste.

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